自由餐模式是政府单位、大型工厂企业及院校常采用的食堂消费模式。此类食堂的工作人员少则几十人,多则过百人。因为单位规模庞大,就餐人员众多,就餐品种多样、菜谱菜式百花齐放;是真正考验食堂承包公司实力的有利见证。
零点自由消费方式,即是食堂自由餐,饭堂自由餐,就餐菜式品种几十样,兼营各式特色餐饮。
早餐品种
早餐干湿搭配 | 早餐干湿搭配多个品种供选择 (根据实际情况而定) |
面包饼等干类 (每日品种轮换) | 馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、糖包、葱油饼、红薯饼、烙饼、玉米饼、炒粉、炒面、炒饭等 |
粥汤等湿类(品种轮换) | 白粥、豆浆、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、菜干瘦肉粥、汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等 |
正餐品种 餐标:最低标准3.5元/餐,米饭例汤任吃
品 种 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
全荤 | 荷香蒸滑鸡 碎肉酿尖椒 酱爆猪心 | 卤五香鸭翅 罗卜炖排骨 风味炒猪杂 | 宫爆鸡丁 香煎带鱼 糖醋咕噜肉 | 柠檬鸭 碎肉酿苦瓜 香煎猪肝 | 老干妈回锅肉 卤五香猪嘴 黄笋焖鸡 | 黄笋焖鸡 川味炸凤爪 酸甜排骨 | 干烧鸡腿 酸甜猪手 腐丝焖鱼件 |
半荤 | 葱花蒸水蛋 莲藕炒肉片 蕃茄碎肉豆腐 | 苦瓜炒鸡蛋 腐竹木耳肉片 酸豆角炒肉丝 | 黄瓜炒肉片 干煸碎肉四季豆 碎肉焖茄子 | 窝笋炒肉片 西兰花炒肉片 巧头炒肉丝 | 圆椒炒肉片 韭菜炒蛋 碎肉炒玉米 | 酸菜炒肉丝 萝卜炒肉丝 木耳肉丝 | 肉丝炒芹菜 冬瓜炒肉片 麻婆豆腐 |
素菜 | 净炒青菜 净炒黄豆芽 清蒸芋头丁 | 净炒青菜 净炒椰菜 醋溜土豆丝 | 净炒青菜 炒罗卜丝 扁菜炒猪红 | 净炒青菜 净炒冬瓜片 干椒大白菜 | 净炒青菜 青椒土豆丝 清炒佛手瓜 | 净炒青菜 豆芽炒韭菜 净炒生菜 | 净炒青菜 净炒绿豆芽 净炒春菜 |
自选菜 | 生黄皮鸭块 苦瓜炒牛肉 风味炒猪杂 酸菜鱼块 祘茸炒菜心 五彩沙河粉 油尖香米饭 | 麻辣炒牛肉 荷芹炒鲜尤 喼汁焗猪肝 青瓜拌鸡杂 净炒红薯叶 老友炒挂面 油尖香米饭 | 陈香炒牛肉 红烧日本豆腐 扁菜炒河虾 酸菜炒肚片 净炒兰豆 老龙炒河粉 油尖香米饭 | 腊味炒荷芹 鸡汁日式腐 风味炒牛杂 尖椒炒鸡肾 净炒西兰花 叉烧干捞粉 油尖香米饭 | 炸香酥鸡腿 茄汁焗海虾 酱爆驴肉片 油泡猪大肠 净炒丝瓜 老友炒挂面 油尖香米饭 | 椒盐炸泥鳅 咖喱烧鸡腿 陈香炒驴肉 咸鱼烧茄子 净炒空心菜 五彩炒河粉 油尖香米饭 | 风味炒螺肉 红烧狮子头 萝卜焖牛腩 碎肉炒玉米 姜茸炒芥菜 叉烧干捞河粉 油尖香米饭 |
免费 小菜 | 碎肉罗卜干 | 碎肉冬京菜 | 碎肉炒榨菜 | 豉汁炒尖椒 | 碎肉炒瓜皮 | 碎肉炒酸菜 | 碎肉酸豆角 |
免费 汤水 | 菜干骨头汤 | 罗卜骨头汤 | 冬瓜骨头汤 | 银耳蛋花汤 | 猪红汤 | 海带骨头汤 | 蕃茄紫菜汤 |
甜品 | 绿豆海带糖水 | 红豆糖水 | 玉米糖水 | 红薯糖水 | 香甜玉米汁 | 清补凉 | 蜜汁龟苓膏 |
凉茶 | 罗汉果茶 | 二十四味凉茶 | 金银花茶 | 马蹄甘蔗水 | 玫瑰花茶 | 五花去湿茶 | 下火茶 |
小吃 | 冰梅拌凉薯 | 糖醋萝卜丝 | 糖醋泡黄瓜 | 冰梅拌凉薯 | 糖醋泡黄瓜 | 冰梅拌凉薯 | 冰梅拍黄瓜 |
粉类 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 | 牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉 |
面食 | 韭菜猪肉饺 | 马蹄猪肉饺 | 凉署猪肉饺 | 香菇鸡肉饺 | 韭菜猪肉饺 | 酸菜猪肉饺 | 韭菜马蹄猪肉饺 |
猪肉云吞 | 猪肉云吞 | 猪肉云吞 | 猪肉云吞 | 猪肉云吞 | 猪肉云吞 | 猪肉云吞 |